Uzbekistan zawsze był liderem w produkcji najsmaczniejszych i najsłodszych arbuzów. Z tej jagody słyną również regiony Astrachań i Wołgograd. Niestrudzenie podążają za nimi Chiny, skąd odbywa się dostawa melonów i tykw do wielu krajów. 35% całkowitej produkcji arbuza w europejskiej części Rosji pochodzi z Kazachstanu. Za nim plasuje się Gruzja. Ciepłe słoneczne dni i chłodne noce to idealne warunki do dojrzewania soczystych i słodkich arbuzów. Dojrzałość arbuza określają trzy kryteria:
- kolor,
- waga,
- dźwięk podczas stukania w skórkę.
Zapach nie ma znaczenia. Istnieje błędne przekonanie, że po zerwaniu arbuza przestaje on dojrzewać. Często jednak zdarza się, że arbuz, który przez długi czas był w lodówce, przejrzał. Arbuz nabiera słodyczy tylko na melonach. Strona, po której arbuz leżał na melonie, powinna mieć jasnożółtą plamę. Jasnozielona plamka na arbuzie wskazuje na dojrzałość. Jeśli pamiętasz kilka wskazówek dotyczących wyboru dojrzałego arbuza z dziesięciu przedstawionych, możesz z łatwością wybrać dojrzały, soczysty arbuz i nie zawieść się swoim wyborem.
Co to jest arbuz? Warzywa czy owoce? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Rzecz w tym, że arbuzy, podobnie jak inne warzywa: cukinia, dynie i ogórki, uprawia się i zbiera na polu. Jednak słodki smak i aromat jest bardziej owocowy. Dla wielu arbuz to ulubiony letni słodycz, ponieważ zawiera 90% wody. Dla tych, którzy nie przepadają za dużymi rozmiarami arbuza, wyhodowano mniejsze odmiany o równie słodkim smaku.
Arbuz to doskonałe źródło witamin A i C. Został zaliczony do 10 najsmaczniejszych owoców i jagód na świecie. Zawiera dużo błonnika pokarmowego oraz potasu, który reguluje ciśnienie krwi. Arbuzy zawierają więcej likopenu niż świeże pomidory. Dlatego zwracamy uwagę 10 wskazówek, jak wybrać dobry, dojrzały arbuz.
10. Zobacz profesjonalistę
Jeśli nie jesteś w stanie dokonać właściwego wyboru, poszukaj profesjonalnej pomocy. Większość sprzedawców będzie w stanie łatwo zidentyfikować dojrzałego arbuza. Aby nie rozczarować się zakupem, można przepłacić i posmakować arbuza bezpośrednio na stoisku z owocami. Zwróć uwagę na miąższ - powinien być intensywnie czerwony i jędrny.
9. Dotknij arbuza
Wybierając arbuza, większość ludzi stuka i słucha dźwięku. Jeśli arbuz jest dojrzały, usłyszysz głośny chrup. Ale niestety bardzo trudno jest w ten sposób określić dojrzałość arbuza. Arbuza weź obiema rękami i delikatnie ściśnij. Jeśli usłyszysz lekkie chrupnięcie, arbuz jest dojrzały.
8. Wybierz cięższe arbuzy
Im większa waga arbuza, tym bardziej jest dojrzały i soczysty. Wybierając arbuza, zdecyduj się na cięższe owoce bez guzków i guzków. Pamiętaj jednak, że przejrzałe arbuzy też mogą być ciężkie.
7. Poszukaj żółtej beczki
Beczka arbuza, na której leżał na melonie, powinna być jasnożółta. Tą stroną leżał na ziemi, podczas gdy ciemniejsza strona dojrzewała w słońcu. Jeśli beczka jest blada lub całkowicie nieobecna, oznacza to, że arbuz został zebrany zbyt wcześnie i nie zdążył dojrzeć.
6. Zwróć uwagę na „sieć pszczół”
Poszukaj tzw.pajęczyna”. Jest to wzór splecionych brązowych nitek. Pszczoła, zapylając kwiaty arbuza, dotyka niedojrzałych błon owocu i tworzy podobny wzór. Im częściej występuje zapylanie, tym więcej "pajęczyna", A im słodszy arbuz.
5. Wybierz arbuza według podłogi
Pamiętaj, że arbuzy dziewczęce są zazwyczaj większe, słodsze i mają mniej nasion niż arbuzy chłopięce. Aby określić płeć arbuza, spójrz na spód owocu. Jeśli pierścionek jest bardzo mały, to jest to chłopiec, większy to dziewczynka. Często na tej podstawie trudno jest określić dojrzałość arbuza, więc wybieraj na podstawie obecności nasion. Pamiętaj, że arbuzy z nasion są często słodsze i tańsze.
4. Sprawdź kolor arbuza
Zwróć uwagę na kolor arbuza. Niedojrzały owoc ma błyszczącą skórkę. Dojrzałe arbuzy mają jasną skórkę, ale nie mają połysku... To prawda, że często trudno jest określić dojrzałość owocu na podstawie skórki.
3. Wybierz zaufanych sprzedawców
Aby kupić arbuza, udaj się do sklepów spożywczych, w których zwykle kupujesz świeże owoce i warzywa. Im większy wybór w sklepie, tym większe prawdopodobieństwo, że znajdziesz dojrzałego arbuza. Arbuzy najlepiej kupować na straganach z owocami przy drodze, gdzie sprzedają je rolnicy.
2. Unikaj arbuzów uprawianych w systemie zraszania
Takie owoce są zwykle mniej słodkie i soczyste. Chodzi o to, że przy tej metodzie nawadniania część wody odparowuje i jest niesiona przez wiatr. O wiele słodsze są arbuzy nawadniane przez powodzie, kiedy wykopane są specjalne małe rowy, którymi woda spływa do arbuzów. Współcześni rolnicy stosują nawadnianie w paski.
1. Sprawdź zawinięcie arbuza
Jeśli arbuz nadal znajduje się na melonie, jego dojrzałość można określić za pomocą anten, które łączą arbuza z krzakiem. Jeśli wąs jest zielony, arbuz nie jest jeszcze dojrzały. Jeśli wąs jest brązowy i suchy, arbuz jest dojrzały. Arbuzy, podobnie jak ogórki, stale przynoszą owoce. Po zbiorze zaczynają rosnąć nowe owoce. Tak więc dojrzały arbuz ma suchy ogon i matowy kolor.
Zielony ogon oznacza niedojrzały owoc. Arbuz może być świetną pożywną przekąską, a sok z arbuza rozjaśni każdą uroczystość. Bogate w witaminy i orzeźwiające dojrzałe arbuzy są uwielbiane przez osoby w każdym wieku. Wybierając dojrzałego arbuza, najlepiej trzymać się nie jednej, ale co najmniej trzech wskazówek.
Polecamy obejrzeć:
Jak wybrać pyszny i dojrzały arbuz lub melon? Wskazówki wideo.
