Kawa często jest źle oceniana za wszystko, od zawartości kofeiny po plamę, jaką pozostawia na zębach. Ale prawda jest taka, że korzyści płynące z tego napoju znacznie przewyższają wiele dostrzeganych wad z nim związanych. Często pomijanym faktem jest to, że kawa to o wiele więcej niż tylko kofeina.
W swojej pierwotnej postaci jest pełnowartościową karmą zawierającą wiele korzystnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Kluczem jest wiedza, gdzie znaleźć wysokiej jakości kawę i jak uniknąć utraty jakichkolwiek korzyści zdrowotnych poprzez zmniejszenie zawartości składników odżywczych lub dodanie szkodliwych substancji, takich jak sztuczne składniki.
Przyjrzyjmy się niesamowitym korzyściom zdrowotnym kawy w tym artykule.
Prozdrowotne właściwości kawy (uszczęśliwi również)
1. Pomóż spalić więcej kalorii.
W jednym z hiszpańskich badań sportowcy, którzy wypili równowartość 12 uncji kawy przed ćwiczeniami, spalili o 15% więcej kalorii przez pełne trzy godziny po treningu.[1]
Udowodniono, że nawet jeśli nie ćwiczysz, picie kawy zwiększa metabolizm o 10-20% u tych, którzy piją jedną do dwóch filiżanek dziennie. W rezultacie możesz spalić kalorie (a nawet pomóc schudnąć, jeśli stosujesz dietę i ćwiczysz).
2. Popraw krążenie krwi.
Według japońskich badań wypicie filiżanki kawy o pojemności pięciu uncji powoduje 30% wzrost przepływu krwi w naczyniach włosowatych.
Ten poziom zwiększonego krążenia skutkuje lepszym dotlenieniem tkanek organizmu, co ma szereg korzyści, takich jak poprawa wydajności podczas ćwiczeń.
3. Działają przeciwbólowo.
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Illinois wykazały, że dwie do trzech filiżanek kawy mogą zmniejszyć odczuwany przez uczestników poziom bólu, w tym przypadku po treningu.
Wyniki te zostały powtórzone w badaniu University of Georgia, w którym uczestnicy zgłaszali 48% zmniejszenie bolesności mięśni w porównaniu do 30% i 25% odpowiednio z naproksenem i aspiryną.
4. Zwiększ swoją wytrzymałość.
Kawa może nie tylko zmniejszyć odczuwany przez Ciebie poziom bólu podczas ćwiczeń, ale może również zmniejszyć odczuwany poziom napięcia. Zmniejszając ilość energii, którą czujesz, że wydajesz (ponad 5%), łatwiej jest Ci ćwiczyć.
W rezultacie picie kawy przed treningiem może poprawić wydajność ćwiczeń o ponad 11%, ponieważ czujesz, że zużywasz mniej energii.
5. Pomóż zachować tkankę mięśniową.
Kiedy pijesz kawę, twój mózg uwalnia substancję zwaną neurotroficznym czynnikiem pochodzenia mózgowego (BDNF), która utrzymuje pracę mięśni. Bez tego ważnego czynnika mięśnie są bardziej podatne na atrofię.
W rzeczywistości kofeina zawarta w kawie pomaga zapobiegać utracie siły związanej z wiekiem, co może również zmniejszyć ryzyko kontuzji.
6. Spraw, abyś był mądrzejszy
Kofeina zawarta w kawie powoduje uczucie czujności i wzmożonej energii w wyniku interakcji z receptorami adenozynowymi w mózgu.[2]
Powoduje to poprawę w różnych obszarach funkcji mózgu, takich jak czas reakcji, czujność i ogólne funkcje poznawcze.
7. Popraw swoją pamięć.
Kolejną ważną funkcją mózgu wspieraną przez spożywanie kawy jest poprawa pamięci.
Wykazano, że picie dwóch ośmiouncjowych filiżanek kawy dziennie poprawia pamięć długotrwałą.[3]
8. Zmniejsz ryzyko depresji.
Kawa wiąże się również z niższym poziomem depresji, zwłaszcza u kobiet. Stwierdzono, że ci, którzy spożywają do czterech ośmiouncjowych filiżanek dziennie, zmniejszają ryzyko depresji nawet o 20%.
To zmniejszone ryzyko wynika z tego, że kawa wpływa również na produkcję substancji chemicznych w mózgu, takich jak serotonina i dopamina.
9. Zmniejsz ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka.
Do tej pory kawa kojarzyła się ze zmniejszonym ryzykiem zarówno raka wątroby, jak i odbytnicy, trzeciego i czwartego najczęstszego raka na świecie.
Wydaje się, że osoby pijące kawę mają o 40% mniejsze ryzyko raka wątroby i 15% mniejsze ryzyko raka jelita grubego, jeśli piją cztery do pięciu filiżanek dziennie. Stwierdzono również związek między osobami pijącymi kawę a niższym ryzykiem raka podstawnokomórkowego, rodzaju raka skóry.
10. Zmniejsz ryzyko chorób serca.
Badania prowadzone przez lata wykazały, że spożywanie kofeiny może zwiększać ciśnienie krwi. Chociaż to prawda, okazało się, że efekt jest dość niewielki i zwykle występuje tylko u tych, którzy nie piją regularnie kawy. Nie znaleziono żadnych badań potwierdzających tezę, że kawa zwiększa ryzyko chorób serca.
Jednak dowody wskazują, że kawa może zmniejszać ryzyko chorób serca u niektórych osób, zwłaszcza kobiet. Osoby pijące kawę mają o 20% mniejsze ryzyko udaru.[4]
11. Chroń swoją wątrobę
Oprócz zapobiegania rakowi wątroby, kawa zapobiega również innym powszechnym chorobom wątroby, takim jak zapalenie wątroby i stłuszczenie wątroby.
Kawa może chronić przed marskością wątroby, w której wątroba jest poważnie uszkodzona przez tkankę bliznowatą, zmniejszając ryzyko o 80% u osób pijących cztery lub więcej filiżanek dziennie.
12. Pomaga w walce z dną moczanową.
Dna moczanowa to stan spowodowany wysokim poziomem kwasu moczowego we krwi. Mężczyźni, którzy piją cztery do pięciu filiżanek kawy dziennie, mają o 40% mniejsze względne ryzyko dny moczanowej niż mężczyźni, którzy nie piją kawy.[5]
Kawa bezkofeinowa również nieznacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia dny moczanowej.
13. Pomóż uzyskać mnóstwo składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
Stwierdzono, że kawa zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy. W rzeczywistości wiele osób w kulturze zachodniej czerpie więcej przeciwutleniaczy z kawy niż z owoców i warzyw razem wziętych.
Inne ważne składniki to ryboflawina (11% dziennej dawki), potas (3%), magnez i niacyna (po 2%). Te ilości wzrastają, jeśli pijesz więcej niż jedną filiżankę dziennie.
14. Zmniejsz ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Cukrzyca typu 2 to choroba, która obecnie dotyka około 300 milionów ludzi na całym świecie. Osoby pijące kawę mają możliwość obniżenia ryzyka z każdą wypijaną filiżanką kawy.
Wyniki różnych badań zdają się wskazywać na zmniejszenie ryzyka o około 7% na wypijaną filiżankę, przy czym osoby pijące najwięcej kawy zmniejszają ryzyko o 67%.[6]
15. Spraw, abyś był bardziej energiczny
Ta zaleta wydaje się oczywista. To jest powód, dla którego wiele osób sięga po poranną filiżankę kawy.
Nie ma wątpliwości, że kawa może dać ci dodatkowy impuls, zwłaszcza jeśli nie wyspałeś się wystarczająco. Dzieje się tak dzięki kofeinie, która działa pobudzająco, dzięki czemu czujesz się bardziej czujny i skupiony. Daje również zastrzyk energii i pomaga kontynuować pracę, gdy Twoja wytrzymałość jest niska.
Możesz nawet zwiększyć swoją produktywność, jeśli będziesz pić kawę w sposób strategiczny. Oto jak to zrobić: Jak pić kofeinę dzięki strategii zwiększania wydajności
16. Zmniejsz ryzyko choroby Alzheimera.
Badania przeprowadzone zarówno na University of Miami, jak i University of South Florida wykazały udowodniony związek między spożywaniem kawy a zmniejszonym ryzykiem demencji, której typem jest choroba Alzheimera.
W rzeczywistości ci, którzy spożywali około trzech filiżanek dziennie, byli o 65% mniej narażeni na rozwój choroby Alzheimera. Osoby pijące kawę mają również od 32 do 60% niższe ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona, inną wiodącą chorobę neurodegeneracyjną.
17. Zmniejsz poziom stresu po prostu wąchając kawę.
Naukowcy z Seoul National University odkryli, że pozbawione snu szczury wystawione na zapach kawy miały zmniejszoną ilość białek wywołujących stres w mózgu.[7] Warto zauważyć, że to zmniejszenie stresu było związane ze stresem spowodowanym brakiem snu.
To dobra wiadomość dla tych, którzy nie lubią kawy.
18. Uszczęśliwiaj cię
Bycie szczęśliwym jest wspaniałe, prawda? A dla tych, którzy kochają kawę, nie ma nic lepszego niż znajome ciepło i smak, które nie pozwalają Ci zasnąć każdego ranka lub o każdej porze dnia.
19. Pomóż ci żyć dłużej
Chociaż nie wiadomo, w jaki sposób picie kawy zmniejsza ryzyko śmierci, z pewnością istnieje korelacja.
Badania przeprowadzone przez National Cancer Institute (NCI) wykazały, że osoby pijące trzy lub więcej filiżanek dziennie mają o 10% mniejsze ryzyko śmierci. Być może najważniejszym wnioskiem z tego badania jest to, że picie kawy nie wydaje się mieć negatywnego wpływu na zdrowie, jak wykazały wcześniejsze badania.
20. Promuj zrównoważony rozwój
W ostatnich latach nastąpił wzrost popularności kawy fair trade, która chroni drobnych rolników na całym świecie.
Działając na rzecz poprawy praw i możliwości zarobkowych rolników, organizacje sprawiedliwego handlu promują również zrównoważony rozwój społeczny, gospodarczy i środowiskowy. Zachęcają do uprawiania w cieniu i organicznej kawy, co jest częścią tego, co sprawia, że ziarna uprawiane w miejscach takich jak Kostaryka są lepsze od tego, co można uzyskać od większych komercyjnych dystrybutorów.
Czy istnieje potencjalne ryzyko picia kawy?
Istnieje kilka ważnych czynników, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz czerpać korzyści z kawy:
- Ponieważ wiele z tych korzyści jest bezpośrednio związanych z kofeiną w kawie, nie uzyskasz takich samych korzyści z kawy bezkofeinowej. Możesz również zmniejszyć korzyści zdrowotne, dodając substancje, takie jak sztuczne słodziki i śmietanki.
- Chociaż kawa z pewnością może pomóc Ci oprzeć się zmęczeniu, picie jej zbyt dużo może prowadzić do zmęczenia nadnerczy.
- Kawa ma również działanie moczopędne. Zbyt dużo może prowadzić do odwodnienia.
Jak widać z poniższej infografiki, kawa może być zarówno aniołem, jak i złem. Jeśli nie pijesz za dużo, może to prowadzić do negatywnych wyników:[8]
Jak wycisnąć z kawy jak najwięcej?
Aby uzyskać jak najwięcej z kawy, wybierz całe ziarna kawy i zmiel je tuż przed zaparzeniem kawy. Czarna kawa jest zalecana, jeśli chcesz uzyskać więcej korzyści.
Będziesz także chciał użyć organicznych ziaren kawy, ponieważ te wolne od pestycydów często należą do najczęściej opryskiwanych roślin.
Najlepszym sposobem na znalezienie ziaren wolnych od chemii jest poszukanie w 100% ekologicznej pieczęci lub odwiedzenie lokalnej plantacji kawy i zakup bezpośrednio od hodowcy. Twoje kubki smakowe i zdrowie będą Ci wdzięczne.
