Według statystyk Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa liderami w produkcji pszenicy są kraje Azji Wschodniej.
10.Ukraina (24 mln ton)
Pszenicę uprawia się na terenie całej Ukrainy, ale największe dochody pochodzą z centralnej i południowej części kraju. Siew odbywa się jesienią, a zbiory są zbierane między lipcem a sierpniem. Nazywana niegdyś „koszykiem chleba Europy” Ukraina produkuje głównie twardą pszenicę ozimą twardą, używaną w piekarnictwie. Wzrost produkcji zbóż w latach 2013-2014 spowodował, że eksport na Ukrainę wzrósł w 2014 roku o 41%.
9. Australia (25 mln ton)
Pszenica jest jedną z najpopularniejszych roślin uprawianych w Australii zimą. Australia Zachodnia, Wiktoria, Nowa Południowa Walia i Queensland to stany o największej produkcji zbóż na kontynencie. Siew odbywa się jesienią, a zbiór wiosną lub zimą, w zależności od warunków pogodowych. Australia Zachodnia jest największym eksporterem zboża, zwłaszcza do Azji i na Bliski Wschód.
Sprzedaż pszenicy uprawianej tylko w tym stanie generuje rocznie około 2 miliardów dolarów. W ciągu ostatnich 30 lat produkcja zbóż w Australii Zachodniej wzrastała o 1% rocznie. Pszenica na rynek krajowy uprawiana jest na wschodnim wybrzeżu.
8. Pakistan (26 mln ton)
Pszenica w Pakistanie jest najpopularniejszym zbożem i podstawowym składnikiem diety ludności. W latach 2013-2014 powierzchnia zasiewów pszenicy wzrosła o 4,4%. Pszenicę uprawia się we wszystkich częściach Pakistanu, a największe plony osiąga się w prowincjach Pendżab i Sindh.
Osady skał niesione przez Indus sprawiają, że gleby w tych rejonach są żyzne, co sprzyja uprawie różnych roślin, w tym pszenicy.
7. Niemcy (28 mln ton)
Niemcy są jednym z największych producentów zbóż w Unii Europejskiej. W 2013 roku wyeksportowała ponad 9 mln ton zboża. Według szacunków ekspertów w Niemczech co roku miele się na mąkę 7,2 mln ton pszenicy. Zimą pszenicę uprawia się na terenie całych Niemiec, ale najaktywniej w centralnej części.
Najwięcej zboża produkuje Bawaria (19% całkowitej produkcji Niemiec) i Dolna Saksonia (17%). W normalnych warunkach klimatycznych siew odbywa się w październiku, a zbiór w sierpniu.
6. Kanada (29 mln ton)
Dla Kanady najważniejsze są zbiory pszenicy, uprawia się tu kilka rodzajów pszenicy: ozimą, ciemną jarą i pszenicę durum. Ziarna pszenicy są wykorzystywane do różnych celów, takich jak mąka do wypieków i pasza dla zwierząt gospodarskich.
Saskatchewan ma największe zbiory pszenicy durum (76%) i ciemnej pszenicy jarej (55%), a następnie Alberta (26% ciemnej wiosennej i 18% całkowitej produkcji pszenicy durum w kraju). Tymczasem Ontario uprawia 82% plonów pszenicy ozimej w Kanadzie.
5. Francja (39 mln ton)
Francja jest największym producentem zbóż w Europie, jej plony zbierane są na terenie całego kraju. Centralna Francja prowadzi w produkcji pszenicy (16% łącznych zbiorów), a następnie Pikardia (10%). Pszenica ozima jest najważniejszą rośliną zbożową uprawianą w kraju i jest wysiewana jesienią, a zbierana w sierpniu.
4. USA (55 mln ton)
Pszenica jest głównym zbożem w Stanach Zjednoczonych i jest uprawiana w całym kraju. W Stanach Zjednoczonych produkuje się prawie 55 milionów ton pszenicy, co czyni je czwartym co do wielkości zbożem na świecie. W ostatnich latach Stany zamieniły się miejscami w rankingu z Rosją, która obecnie znajduje się na trzeciej linii.
Według klasyfikacji USDA w kraju uprawia się 8 rodzajów pszenicy. Najważniejsze z nich to pszenica durum (używana do wyrobu makaronów), pszenica ozima czerwona durum, pszenica jara czerwona durum, miękka biała i durum biała.
70-80% pszenicy produkowanej w USA należy do kategorii pszenicy ozimej (często używanej do wypieku chleba ze względu na wysoką zawartość glutenu). Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w 2014 roku Dakota Północna, Kansas i Montana były największymi producentami pszenicy w kraju. 50% zbiorów jest eksportowane, co przynosi 9 milionów dolarów rocznego przychodu.
3. Rosja (60 mln ton)
Rosja jest trzecim co do wielkości producentem pszenicy na świecie. W latach 2006-2011 znajdowała się w pierwszej piątce krajów, które eksportują największą ilość zboża. Pszenica ozima to najważniejsza odmiana w kraju. Uprawa uprawiana jest głównie w zachodniej części kraju w okolicach Moskwy. Siew odbywa się między sierpniem a pierwszym tygodniem października, a zbiory zbiera się między lipcem a sierpniem następnego roku.
2. Indie (95 mln ton)
Pszenica jest drugim po ryżu najważniejszym ziarnem uprawianym w Indiach. Setki milionów Hindusów spożywają go każdego dnia. Indie odpowiadają za około 8,7% światowej produkcji, a 13% wszystkich indyjskich gruntów ornych jest wykorzystywanych do uprawy pszenicy. Zielona rewolucja w Indiach doprowadziła do aktywnego wzrostu produkcji zbóż i podwojenia zbiorów, co miało miejsce w latach 60. i 70. XX wieku. Uttar Pradesh, Pendżab, Haryana i Madhya Pradesh to główne stany produkujące pszenicę w kraju.
1. Chiny (126 mln ton)
Jako największy producent pszenicy Chiny odgrywają ważną rolę na światowym rynku zbóż. Rocznie w kraju na powierzchni 24 mln ha, co odpowiada powierzchni Algierii, produkuje się około 126 mln ton pszenicy. Pszenica jest jednym z głównych produktów chińskiej populacji, 40% spożywanych zbóż to pszenica. Uprawia się ją w dolinach rzek Żółtej i Huaihe wraz z kukurydzą oraz w dolinie Jangcy wraz z ryżem.
Polecamy obejrzeć:
Czy wiesz, jak zbiera się pszenicę? Najpiękniejszy materiał filmowy ze żniw w Kanadzie. Ogromne pola pszenicy są zbierane w ciągu kilku minut. Unikalne strzały.
