Aż trudno uwierzyć, że istnieje kraj, który konsumuje więcej kawy niż Ameryka, a na każdym rogu stoi Starbucks, Dunkin Donat czy MacKafe. Jednak pod względem spożycia kawy na mieszkańca Stany Zjednoczone są pod tym względem tylko przeciętnym krajem.
Euromonitor, firma zajmująca się strategicznym badaniem rynku na całym świecie, opublikowała listę światowych liderów w spożyciu kawy na kilogram ziarna na osobę.
Aby łatwiej zrozumieć, co to oznacza, wzięliśmy standardową ilość ziarna na filiżankę i wywnioskowaliśmy liczbę filiżanek, które każda osoba wypija każdego dnia w tych krajach.
Napój kawowy po raz pierwszy pojawił się w Jemenie w XV wieku. Często pierwszą myślą o tradycjach kawowych są paryskie kawiarnie lub rzymskie bary espresso. Jednak żaden z tych krajów nie dotarł na ten szczyt. Więc w jakich krajach piją najwięcej kawy?? Zapoznaj się również z artykułem 10 zaskakujących faktów na temat kawy.
10. Brazylia – 4,8kg zboża (1,32 filiżanki dziennie)
W Brazylii za narodowy napój uważa się kawę. Ponadto kraj ten od ponad stu lat zajmuje pozycję światowego lidera w produkcji kawy. Jest więc rzeczą naturalną, że Brazylia znajduje się w czołówce konsumentów kawy.
Przeciętny Brazylijczyk zużywa około 4,38 kg zboża rocznie. Jako główny producent kawy, Brazylia przeznaczyła na uprawę ziaren kawy więcej ziemi niż całe terytorium Izraela (2 339 630 hektarów). Z większą populacją niż jakikolwiek inny kraj na tej liście, Brazylia była pierwszym krajem pod względem całkowitego spożycia kawy z 2 191 596 ton rocznie. Być może zainteresuje Cię także artykuł 7 powodów, dla których kawa przedłuża życie.
9. Belgia - 4,9 kg zboża (1,35 filiżanki dziennie na osobę)
Kiedy myślimy o Belgii, najpierw przychodzą na myśl gofry i piwo. Jednak Belgia ma wielowiekową, bogatą historię, która między innymi spowodowała uzależnienie narodu od czekolady i kawy.
Niegdyś jedna z potęg kolonialnych, Belgia założyła wiele plantacji kawy w Kongo i Rwandzie, aby zaspokoić swoje zapotrzebowanie na kawę. Dziś, mając wszędzie kawiarnie, Belgowie są jednymi z pierwszych konsumentów kawy, która niezmiennie towarzyszy ich słynnym na całym świecie gofrom – narodowej alternatywie dla pączków.
8.Niemcy - 5,2 kg ziarna rocznie (1,43 filiżanki dziennie na osobę)
Popularyzacja kawy w Niemczech rozpoczęła się w 1673 roku w portach północnych, kiedy pojawiły się tam pierwsze kawiarnie. Kawiarnia stała się miejscem, w którym lokalni bogaci i intelektualiści gromadzili się, by pogawędzić przy filiżance gorącej kawy.
Nawet słynny niemiecki kompozytor Johann Sebastian Bach był wielkim uzależnieniem od kawy, bywał bywalcem kawiarni, a nawet skomponował humorystyczną kantatę, w której śpiewał:
„Gdybym nie mógł wypić nawet trzech małych filiżanek kawy dziennie, stałem się jak kawałek pomarszczonego smażonego mięsa koziego”.
7. Dania - 5,3 kg zboża (1,46 filiżanki dziennie na osobę)
Jeśli północne kraje skandynawskie, jak dowiesz się poniżej, można nazwać królami kawy, to odpowiednio Dania jest kawową księżniczką. Przeciętny człowiek w tym królestwie wypija codziennie prawie półtorej filiżanki kawy. Jednocześnie cena kawy w Danii jest jedną z najwyższych, więc taka porcja kosztuje Duńczyków około jednej korony.
Podobnie jak w innych krajach skandynawskich, w Danii kawa jest tradycyjnie podawana do każdego posiłku, do ciast, ciasteczek i małych kanapek. Również kawa jest głównym napojem bezalkoholowym podczas wieczorów galowych i przyjęć. Do przygotowania tego napoju w Danii robią nawet specjalne czajniki zwane „Bodum”.
6. Serbia - 5,4 kg zboża (1,51 filiżanki dziennie na osobę)
Serbowie są znani z zamiłowania do picia czarnej tureckiej kawy z turecką rozkoszą, słodyczą z orzechów, owoców, mąki i cukru pudru. Przygotowanie kawy po turecku to specjalny proces. Drobno zmieloną kawę należy zanurzyć w bardzo gorącej wodzie.
Gdy woda się zagotuje, Turka należy natychmiast wyjąć z palnika na kilka minut. Procedurę tę powtarza się dwa lub trzy razy, a następnie niefiltrowany napój wlewa się do kubków. Chociaż trwa to znacznie dłużej niż zwykła kawa, musi być tego wart, ponieważ Serbowie wolą ten przepis od wszystkich innych.
5. Austria - 5,5 kg zboża (1,51 filiżanki dziennie na osobę)
Austria jest znana jako miejsce narodzin walców, kompozytorów klasycznych i wiedeńskich kawiarni. Pierwsze kawiarnie zostały otwarte w 1638 roku i od tego czasu słyną jako wyjątkowe miejsca o niepowtarzalnym klimacie. Często w tych kawiarniach kawie towarzyszą słone potrawy lub różnorodne słodycze, takie jak słynne ciasto Linzer.
Austriacy uwielbiają odwiedzać te miejsca, niektórzy robią to regularnie, aby nie tylko napić się kawy, ale także przeczytać bezpłatne gazety, które są dystrybuowane właśnie tam w kawiarni.
Jeśli jesteś w Wiedniu, koniecznie wypróbuj Karsemelange (lub Imperial Mix). Robi się to tak: gorącą kawę powoli wlewa się do mieszanki żółtka jajka z miodem i udekoruje kremową pianką. Jeśli nie musisz być trzeźwy, zamów oryginalny napój z dodatkiem brandy.
4. Słowenia - 5,1 kg zboża (1,63 filiżanki dziennie na osobę)
Podobnie jak w Serbii, w Słowenii kawa jest najczęściej parzona według tureckiej receptury. Tutaj nazywa się „Turska Kava” i jest podawana wyłącznie w małych filiżankach, czasem z mlekiem lub bitą śmietaną.
Słoweńskie kawiarnie są lepiej znane jako „kavarana”, a Słoweńcy uwielbiają wpadać na filiżankę lub dwie tego aromatycznego napoju. Przy populacji liczącej zaledwie 2 miliony ludzi, całkowite spożycie kawy w Słowenii wynosi 9 327 ton rocznie.
3. Holandia 6,7 kg zboża (1,63 filiżanki dziennie na osobę)
W 1616 roku Holendrzy jako pierwsi Europejczycy uprawiali żywe drzewa kawowe importowane z Jemenu. Później, dzięki tym drzewom, Holandia stała się jednym z największych dostawców kawy do Europy, obok ówczesnego kolonialnego Surinamu.
Dziś kawiarnie w Amsterdamie są dobrze znane z serwowania kawy i marihuany. Ale nie myśl, że w Holandii nie pije się kawy bez marihuany. Raczej marihuany nie pali się bez kawy. Holendrzy wypijają średnio 1,84 filiżanek dziennie.
Kawa podawana jest w domu podczas "Koffietijd" (lub czasu na kawę), zwykle z ciasteczkami i ciastami. Nawiasem mówiąc, kultura kawy w Holandii różni się w północnej i południowej części kraju. Wynika to z tradycji religijnych.
Północ jest tradycyjnie zamieszkana przez protestantów, którzy wolą pić kawę tylko z jednym ciastkiem, wyrażając tym samym swoją skromność. Na południu, tradycyjnie zamieszkiwanym przez katolików w okresie Koffietijd, z reguły podaje się „Flay” – duże słodkie ciasto.
2. Norwegia - 7,2 kg zboża (1,98 filiżanki dziennie na osobę)
Podobnie jak w większości krajów europejskich, kawa w Norwegii po raz pierwszy stała się popularnym napojem wśród bogatych ludzi na początku XVIII wieku. Choć w tym czasie Norwegia była stosunkowo biednym krajem, to zresztą pod protektoratem Danii, to jednak z jakiegoś powodu kawa była tam tania i szybko zyskała ogromną popularność.
Zwykle Norwegowie piją czarną kawę na śniadanie i po kolacji do deseru. Zapraszają również gości specjalnie na kawę i ciasto lub tort. Przeciętny Norweg wypija prawie 2 filiżanki kawy dziennie.
Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Norwegię, koniecznie wypróbuj tzw. „karsk” – koktajl ze słabo parzonej kawy z sporą porcją wódki lub bimbru. Nie martw się, jeśli jest za mocny - zawsze możesz podpalić napój, aby spalić alkohol!
1.Finlandia 7,2 kg zboża (2,64 filiżanki dziennie na osobę)
Jeśli kiedykolwiek spotkałeś Fina, to wiesz, że 2,64 filiżanki dziennie to bardzo skromny szacunek dla przedstawicieli tego narodu. Jest prawdopodobne, że jeśli dzieci zostaną usunięte z obliczeń, liczba ta znacznie wzrośnie.
Kawa w Finlandii jest ogólnie spożywana przez cały dzień, każdego dnia.
Na specjalne okazje Finowie serwują bufet z zimnymi kanapkami, pieczywem, ciasteczkami, ciastami i oczywiście niekończącą się kawą.
Lekko palona kawa jest popularna w Finlandii. Stało się to historycznie - kiedyś Finowie zaczęli palić w swoich domach zielone ziarna kawy. Co zaskakujące, ten przepis zakorzenił się i stał się tradycją narodową. Kawa parzona jest w Finlandii w taki sam sposób, jak w Serbii i Słowenii – po turecku.
Polecamy obejrzeć:
Każdy kraj warzy własną, niepowtarzalną kawę z różnymi dodatkami i technikami gotowania.
